Гарциния камбоджийская, также известная как тамаринд или малабарский тамаринд, в последние годы стала все более популярной среди натуральных пищевых добавок. Этот тропический фрукт, родом из Юго-Восточной Азии, особенно востребован среди тех, кто худеет, благодаря своим многочисленным полезным свойствам. Мясистая часть плода привлекает внимание своим уникальным вкусом и приятным ароматом, однако с ним стоит заниматься не только из-за вкусовых качеств. Экстракты гарцинии камбоджийской особенно богаты гидроксилимонной кислотой (HCA), которая, как считается, помогает сжиганию жира и снижению аппетита. Помимо использования и потенциальных преимуществ гарцинии камбоджийской, стоит упомянуть также о выращивании, сборе и переработке этого фрукта. Популярность плода создала растущий спрос, что влияет на местные экономики и сообщества. Цель статьи — представить всесторонний…